Schwein

Zubereitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 180° vor. In der Zwischenzeit das Schnitzel mit Küchenpapier gut trocken tupfen und in der Mitte einmal durchschneiden. Nun die Scheibe Kochschinken und die Scheibe Käse ebenfalls in der Mitte einmal durchschneiden, sodass Sie von beidem zwei gleiche Rechtecke erhalten.
2. Jetzt wird in der Pfanne das Bratöl erhitzt und die Schnitzelhälften von beiden Seiten ganz kurz angebraten. Nehmen Sie das Fleisch dann aus der Pfanne, bestreuen Sie es mit dem Koriandergewürz und belegen Sie jede Schnitzelhälfte jeweils mit dem Kochschinken, einer Scheibe Ananas und zum Schluss dem Käse.
3. Geben Sie beide Schnitzelhälften in eine kleine Form oder auf einen großen Teller und lassen Sie sie im  Ofen auf der zweiten Schiene von oben für ca. 2 Minuten kurz überbacken. Dabei, wenn möglich, die Grillfunktion des Ofens zu schalten. Falls Ihr Ofen nicht über eine Grillfunktion verfügen sollte, wählen Sie bitte die Funktion Oberhitze und erhöhen Sie die Temperatur auf 200°.
Nehmen Sie die Schnitzel nach Ablauf der Garzeit aus dem Ofen und servieren Sie dieses klassische Gericht mit den Beilagen Ihrer Wahl.